Bolo de Flocão de Arroz

 

Ingredientes:

 

2 xícaras de flocão de arroz

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo vegetal

3 ovos

1 xícara de leite (pode ser leite de coco para uma versão sem lactose)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

pitada de sal

Modo de Preparo:

 

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e polvilhe com flocão de arroz para evitar que grude.

Em uma tigela grande, misture o flocão de arroz, o açúcar e o sal.

Adicione o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha à mistura à seca. Misture bem.

Acrescente o leite e misture até obter uma massa comestível.

Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma de bolo preparado.

Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo seguido antes de desenformar.

Esse bolo de flocão de arroz tem uma textura leve e macia, com um sabor suave. É uma ótima opção para um lanche ou sobremesa. Você também pode adicionar coco ralado ou frutas secas à massa para dar um toque extra de sabor. Sirva o bolo cortado em fatias e aproveite!